「Hand to Hand」 by KIKI WINE CLUB

2026年2月21日（土）22日（日）の2日間、「手から手へ。生産と消費の循環が育む、私たちの食文化。」をコンセプトに、日本中から集まった醸造家とともに、KIKI WINE CLUB主催のワインイベントを開催します。

ワインや焼酎、日本酒を飲み比べながら、 兵庫・養父市のレストラン"tanigaki"の谷垣伸太郎シェフ、兵庫・城崎市のレストラン"off"の谷垣亮太郎シェフによるスペシャルなコースをいただきながら、トークセッションをお楽しみいただけます。

KIKIが拠点をおく埼玉県小川町。谷垣兄弟が拠点をおく兵庫但馬、それぞれの土地に根付き育った在来種野菜やお肉魚介を贅沢に使用したお料理をご用意。お料理に合わせて、登壇する醸造家/蒸留家がセレクトするスペシャルなお酒をご用意いたします。
チケットのご用意は限定25席となります。

※追加のドリンクおよびフードは、キャッシュオン制にてお楽しみいただけます。
ボトル販売も予定しております。

 

【参加醸造家】

◉Fattoria AL FIORE / 目黒浩敬 / 宮城県柴田郡川崎町
蔵王山脈の麓に位置するワイナリー「AL FIORE」は"一輪の花"を意味し、代表の目黒さんが2002年に仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前が由来です。その年の天候と農家さんの手間ひまかけたぶどうを信じて、できるだけ自然のまま、ありのままに造る。それが目黒さん達のワイン造りの姿勢です。蔵王山脈の向こう側にはぶどうの一大産地である山形県があり、そこへ足繁く通ってぶどう農家さんとの継続的な取引を行うなど、両者の信頼関係があるからこそできあがる品質の高いぶどうを用いています。農的な営みのリレーから食文化を生み出す、まさに人と人の結びつきを創造するワイナリーです。

◉bug / 小高尚人 / 東京都八王子市
八王子のワインと野菜の店「grege」オーナー。創業5年、多数のワインを取り扱う中で醸造家目黒浩敬さんに出会い、2024年からfattoriaAL FIOREにてワイン造りをスタート。AL FLOREの契約農家さんの葡萄をはじめ、八王子や相模原の葡萄を使用したワインを造っています。自身でも八王子で葡萄造りを進めています。名前の由来は、「バグってるね」と人から言われてきたこと。ワインはただの液体ではなく、その周囲には小さな生き物達が蠢く世界があります。ハーバード大学の計算機マーク2がコンピュータの誤作動を起こした要因が1匹の蛾だったという事からできた、bug（バグ）という言葉。一歩先へと進化を促すこのバグを楽しみながら、より自由に、より美味しい、ワインづくりを目指します。

-----

【会場】SANU NOWHERE
〒153-0061　東京都目黒区中目黒3丁目23−16 1F

-----

◉2月21日（土）

11:00〜13:30
TALK / FOOD / WINE
醸造家：COLTRADA × 白石酒造

14:30〜17:00　
TALK / FOOD / WINE
醸造家：Fattoria AL FIORE × bug（委託醸造）

18:00〜23:00　バータイム　※予約不要 / お得な前売りチケットあり

-----

◉2月22日（日）

11:00〜13:30
TALK / FOOD / WINE
醸造家：寺田本家 × 玉利康延　著書「和食人類学」

14:30〜17:00　
TALK / FOOD / WINE
醸造家： Natan葡萄酒醸造所  × HOLON GIN.

18:00〜22:30　バータイム
※予約不要 / お得な前売りチケットあり

-----

なお、トークイベント中もONIBUS COFFEEは通常営業を行なっています。バータイム以外も、トークイベント中の全ての時間においてキャッシュオン制でコーヒーやワイン、フードをお楽しみいただけます。