白桃のようなみずみずしく甘い香り。ネクターピーチなまろみも感じられるワインです。
ワイナリーコメント
白桃のようなみずみずしく甘い香り。ネクターピーチのようなまろみも感じられるワインです。パンや焼き菓子とも相性が良さそう。難しいことは言えませんが、とにかくうまいので飲んで欲しいです。Yellow Magic Winery
YellowMagicWineryは2019年にデラウェアの聖地、山形県南陽市赤湯に設立されたワイナリーです。
代表の岩谷さんは「滋賀ヒトミワイナリー」そして「大阪島之内フジマル醸造」での醸造経験を経て、自身の集大成として、この地を選びました。 独学でにごりワインや日本に既にあるぶどう品種を使うなど、醸造方法を探り、独自の進化を遂げてきた岩谷さんは、早くからデラウエアのオレンジワインを造りはじめた先駆者の1人です。近年では全てのぶどうを山形県産に切り替えワイン造りをされています。
YellowMagicWineryとは日本語で「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとされています。 また、岩谷さんはワイン名などからもわかるように無類の音楽好きで、事務所にシーケンサーがあったり、収穫時にテクノをかけたりすることも。 長年の経験から成る醸造スタイルは若手醸造家に影響を与え続けています。
詳細情報
- 醸造家
- Yellow Magic Winnery
- Wine
- manabicco 2020 / まなびっこ 2020
- Type
- Orange Sparkling(泡オレンジ)
- Vintage
- 2020
- Grapes
- Delaware100%
- Alcohol
- 11%
- Grapes grower
- -
- Area
- Yamagata
- Technical
- SO2 Free, Wild Yeast