ワイナリーコメント

Rouge.3 2017とはうって変わって、非常に軽やかなワインに仕上がっています。2019年は春から夏にかけて、霜が降りた以外は好天に恵まれ、順調に生育しました。ただ、夏が猛暑であり、収穫前に何度か台風が来たためブドウの樹が非常に弱り、秋になっても残暑が続いたため色づきが悪く、満足のいくブドウは得られませんでした。そのような状況の中ですが、10月中旬までという過去最長の待ちを行った上で収穫しています。1週間の浸漬、数日の発酵を経て樽にて熟成しています。1年弱の熟成を経て、昨年9月に瓶詰めしました。
自分が栽培を専門としているために、テクニカルな振り返りを行なうとネガティブな言葉ばかりが並んでしまいますが、ワインの出来に関してはポジティブですので、ご安心ください。 2019年は今までのCOLTRADA Rougeより軽く、カジュアルにお楽しめいただけるワインになっております。それでいて大岡さん曰く、「妖艶な仕上がりになっている」ので、ご興味持っていただけたら幸いです。

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