Day1 / dîner
2024年1月19日（金）17:00-19:00
日本各地で醸造に取り組む醸造家を、各日程4組、総勢12組をお迎え。初日の19日（金）のディナータイムは、日本にナチュラルワインを紹介した第一人者である、フランソワ・デュマ氏、兵庫県からBotanical Life、岩手県からnon°がお越しくださいます（もう1チームは後日追加予定です）。
参加ワイナリーのワイン各種とcallの皆川シェフによるスペシャルなワンプレートをいただきながら、トークセッションをお楽しみいただけるチケットです。どんなワインやフードが出てくるかは、当日のお楽しみ。チケットのご用意は限定数となりますので、お早めにどうぞ。
※追加のドリンクおよびフードはキャッシュオン制にてお楽しみいただけます。
「Hand to Hand」 by KIKI WINE CLUB
2024年1月19日（金）〜21日（日）の3日間、「手から手へ。生産と消費の循環が育む、私たちの食文化。」をコンセプトに、日本中から集まった醸造家とともに、KIKI WINE CLUB主催のワインイベントを開催します。
会場は、青山SPIRAL 5Fの"call"。callは、作り手の思いを大切にしながら、ヴィンテージ、工芸、食材を販売する minä perhonen の直営店です。つくり手や産地とともにあるKIKI WINE CLUBとcall、そしてつくり手の方々、それぞれの想いが重なり合って共感を生み、今回の開催にいたりました。
【参加醸造家】
◉LE VIN NATURE / 山形県南陽市｜委託醸造
東京を拠点として世界中からナチュラルワインをあつめて販売する「LE VIN NATURE（ル・ヴァンナチュール」。代表のフランソワ・デュマさんは、日本で初めて本格的にビオワインやナチュラルワインを紹介した第一人者であり、ナチュラルワインの醸造家でもあります。建築、音楽界を経てワインの世界に。現在は山形県南陽市にあるGrape Repblicにてオリジナルのワインを醸造。世界規模の視点をもって造る、日本で育ったぶどうからできたワインはデュマさんならではの新しい日本のワインの可能性を感じることができます。
◉Botanical Life / 兵庫県加西市
ぶどう栽培家であり醸造家である福永夫妻は、各地のワイナリーにて委託醸造を行い、2022年に自身のワイナリーを設立。その加西市は古くからマスカットベリーAという品種のぶどうの産地でもあり、Botanical LIfeが初期から造られているその生食用ぶどうでできたワインがとても魅力的で、多くの人が魅了されました。多音楽やカルチャーから多大な影響を受ける2人は、エチケットデザインもゆかりのあるアーティストによって作られています。自然と調和しながら、食や農を通して皆様の心や体の一部、暮らしの一部になれる事が私達の喜びです。という福永夫妻は自然に敬意を払い、人の心に残るワインを造っています。
◉COCO Farm&Winery / 栃木県足利市
栃木県足利市にあるココ・ファーム・ワイナリー。1950年代から急斜面の山を切り拓いてワイン造りをはじめました。葡萄畑や醸造場の仕事は、365日やってもやってもやり尽くせないような手仕事を、障害のある学園生とともに無心に土に向き合い、葡萄や微生物の声に耳を傾けワイン造りを続けています。現在も生徒たちによって、自然な農業が可能になるような土地に適した品種を選び、除草剤や農薬をできるだけ使わずに育て、収穫や選果も一粒一粒手作業で行っています。この丁寧さこそがこの土地ならではのテロワールや味わいを生み出し、多くの人にナチュラルワインのおいしさと楽しさを伝え続けています。
栃木県足利市にあるココ・ファーム・ワイナリー。1950年代から急斜面の山を切り拓いてワイン造りをはじめました。葡萄畑や醸造場の仕事は、365日やってもやってもやり尽くせないような手仕事を、障害のある学園生とともに無心に土に向き合い、葡萄や微生物の声に耳を傾けワイン造りを続けています。現在も生徒たちによって、自然な農業が可能になるような土地に適した品種を選び、除草剤や農薬をできるだけ使わずに育て、収穫や選果も一粒一粒手作業で行っています。この丁寧さこそがこの土地ならではのテロワールや味わいを生み出し、多くの人にナチュラルワインのおいしさと楽しさを伝え続けています。
◉nondo / 岩手県遠野市
代表の佐々木要太郎さんは、米農家、どぶろく醸造家、発酵料理人と３つの顔を持ち、岩手県遠野の100年以上に続く民宿古民家オーベルジュ「とおの屋 要」のオーナーシェフでもあります。米作りが始まった時から飲まれていたと言われるもっとも古い原始的なお酒・どぶろく。佐々木さんは健全な田んぼから育つ、力強くも透明感のあるお米と、多様な微生物による自然発酵によって洗練された味わいに仕上げ、どぶろくという概念を一新させた存在です。お米からできる液体に新たな可能性を感じさせてくれます。
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〒107-0062 東京都港区南青山5丁目6−23 SPIRAL5階
◉day 1 | 2024年1月19日（金）
13：00〜16：00 apéro
3ドリンク＋軽食
17：00〜19：30 dîner
ワイン飲み比べ＋ワンプレート＋醸造家トークイベント
19：30〜22：00 bar
◉day2 | 2024年1月20日（土）
11：00〜13：30 déjeuner
ワイン飲み比べ＋ワンプレート＋醸造家トークイベント
14：30〜19：00 apéro
3ドリンク＋軽食 ※時間入替制
19：00〜22：00 bar
◉day3 | 2024年1月21日（日）
11：00〜13：30 déjeuner
ワイン飲み比べ＋ワンプレート＋醸造家トークイベント
14：30〜19：00 apéro
3ドリンク＋軽食 ※時間入替制
19：00〜22：00 bar
全ての時間、キャッシュオン制で追加のワインやフードをお楽しみいただけます。
ご購入前に
- ・当日、開始時間5分前に会場へお越しください。到着後受付にてお名前をスタッフまでお申し出ください。
- ・ご購入後のキャンセルは原則不可となります。開場時刻に間に合わないなどいかなる場合も終了時刻およびご参加時間のご変更は承りかねます。ご了承ください。
- ・本件に関するお問い合わせは、 event@kikiwine.club までご連絡くださいませ。